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のれんの揺れるまち 勝山の蔵元たより 。・゜☆・゜・
美作の国から mimasakano kunikara… *゜。・゜ ゜☆ *゜
お客様へ ・☆。・゜・☆ 。・゜
http://www.gozenshu.co.jp/ 。 *゜。・゜ ☆・゜。。゜
http://www.nishikura.co.jp/ ・゜*
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2004.11.4 vol.43
こんにちは！酒造りが徐々に始まり、初しぼりを楽しみに待っている蔵
人・マイコです。今仕込んでいるお酒は１２月の始めにはみなさんのも
とに届けられる予定です。あくまで予定ですが・・・
なんせ酒は生きもの。思ったようにはいかないものなのです。今も蔵で
はタンクの中のもろみ（しぼる前のお酒のこと）からぽこぽこと泡が立
ち、徐々に米の旨みが溶け出してきているところ。
現在は社員のみで仕込みを行っていますが、１９日には蔵人が蔵入りし
いよいよ本格的な酒造りシーズンの到来です！
そんな御前酒蔵元に嬉しい受賞のニュースが舞い込んできました！
詳しくは下記から・・・
………ＩＮＤＥＸ……………………………………………………………………
■受賞ラッシュ！
【広島国税局清酒鑑評会「優等賞」・秋の褒章「黄綬褒章」】
■のれんの向こうがわ １１月号
【ＨＰで人気連載中：蔵元のある街勝山。のれんの向こうの暮らし】
■レストラン西蔵イベント
【江戸のお弁当と落語を楽しむ会】
■蔵人マイコの 呑む酒 造る酒
【仕込１号・２号ただいま発酵中！】
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＞＞＞受賞続き！広島国税局清酒鑑評会・秋の褒章＜＜＜
台風２３号で強風が吹き荒れ、裏山の大銀杏が蔵に倒れてくるという被
害があり、（お酒は無事でした）ちょっと元気をなくしていた御前酒蔵
元に、嬉しいニュースが舞い込んできました！
平成１６年広島国税局清酒鑑評会が開かれ、「吟醸酒の部」と「純米酒
の部」の２部門で栄えある「優等賞」を受賞いたしました。技の全てを
尽くして造った吟醸酒、旨みがあってキレが良い酒を目指した純米酒、
両方での受賞でした。特に御前酒では昔から純米酒に力を入れており、
「旨さがあって呑み飽きしない酒質で、食中酒に適しているもの」とみ
なされたことは大きな喜びでした。
さらに１１月２日には秋の褒章の発表があり、御前酒蔵元で４２年間杜
氏をつとめる原田巧が黄綬褒章を受章いたしました。酒造り一筋５６年
皆に「おやっつぁん」と慕われる原田杜氏。
喜びのコメントなど、詳しくは御前酒ＨＰ「トピックス」から ↓
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受章の朝も米を蒸す原田杜氏の姿はこちらから↓
http://www.gozenshu.co.jp/topics/topics_top.html
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＞＞＞のれんの向こうがわ １１月号＜＜＜
毎月おなじみの勝山情報満載エッセイ。
今月号は
「祭男死ぬほどかっこいい！～勝山の女性から見るけんかだんじり」
―「普段どうでもええようなおっちゃんたちが、祭になると死ぬほどか
っこよく見える」。
そう力説するのは、勝山で生まれ育ち、岡山に嫁いだ今も祭りには必ず
帰ってくるという岡田聖子さん。
―（本文より抜粋）
勝山っ子の祭に対する思いは特別なものがあります。実は私マイコも祭
大好き。御前酒蔵元社長も超がつく祭男。今月号にちらりと社長の法被
姿の画像が・・・
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のれんの向こうがわ１１月号
http://www.gozenshu.co.jp/mimasaka/mimasaka_top.html
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＞＞レストラン西蔵イベント:江戸のお弁当と落語を楽しむ会＜＜
日時：１１月１３日 （土）１４日（日）
１８：３０ ～ １９：２０ 落語 三遊亭鳳楽師匠
１９：３０ ～ ２１：００ 江戸のお弁当
お一人様 ￥５，０００（お食事のみは￥３．５００）
御前酒蔵元社長は、何を隠そう大学では落語研究会に所属していたほ
どの落語好き。お酒と落語は切っても切れない縁があるということで、
押しも押されぬ落語会の本格派三遊亭鳳楽師匠に遠く東京からお越し
いただきます。
西蔵料理長が数ヶ月前から文献をあさり、初挑戦する江戸時代のお料理
も見逃せません。
江戸のお弁当のお品書きなど詳細はこちら ↓
┏━━………・・・………━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
お問い合わせなど
http://www.nishikura.co.jp/event/event_top.html
┗━━………・・・………━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
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＞＞＞蔵人マイコの 呑む酒 造る酒＜＜＜
.。● 仕込１号・２号ただいま発酵中！ ●。.
冒頭でも触れましたが、蔵では徐々に酒造りが始まっています。今現在
仕込んでいるのは「美作しぼりたて」という純米酒と「菩提もとにごり」
という「うすにごり」の純米酒です。２本とも蔵の中で順調に発酵して
います。
菩提もとというのは、空気中の乳酸菌を取り込んで発酵させる方法で全
国でも非常に珍しいお酒。タンクで発酵中のもろみをちょっと味見。
ぽこぽこと旺盛に発酵するタンクからはなんともいえないいい香り・・・
味はというと・・・
今年は特に独特な酸味があり、さっぱりとした旨みが出てきそうな予感。
これからどんなお酒に育っていくかとても楽しみです！
この２本は冬の季節しか飲めないしぼりたてのお酒なのです。まだＨＰに
は登場しておりませんが、発売の予定がわかり次第掲載する予定です。
お楽しみに！
・‥…・・・★ 発行人のつぶやき ★・・・…‥・
秋の行楽シーズンの到来ですね。勝山でも徐々に山が色づき始め、蔵元の
前の旧出雲街道も観光客の方でにぎわっています。３日の祝日には、蔵元
の売店にもたくさんのお客様がいらっしゃいました。
私事ですが最近華道を習い始めまして(*^.^*)エヘッ
恥ずかしげもなく売店に少し活けているのです。先日売店にいらしたお客
様が私の活けた花の写真を撮ってくださっているのを目撃。
うれし恥ずかし。
恥ずかしくない花が活けられるようになるのはいつの日か・・・
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者には、お酒の販売は
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発 行：御前酒蔵元（株）辻本店 mailto:mailmagkura@gozenshu.co.jp
発行責任者：（株）辻本店 椙原陽子
〒７１７－００１３ 岡山県真庭市勝山１１６
御前酒蔵元（株）辻本店 電話 ０８６７－４４－３１５５
売店営業時間：９：００～１８：００ 年末年始のみ休業
酒蔵レストラン西蔵 電話 ０８６７－４４－５３００
営業時間：１０：００～１８：００（土日祝は２０：００） 木曜定休
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