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のれんの揺れるまち 勝山の蔵元たより 。・゜☆・゜・
美作の国から mimasakano kunikara… *゜。・゜ ゜☆ *゜
お客様へ ・☆。・゜・☆ 。・゜
http://www.gozenshu.co.jp/ 。 *゜。・゜ ☆・゜。。゜
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2004.10.1 vol.41
みなさんこんにちは！御前酒蔵人 マイコです。勝山にも秋風の香り
が漂う季節となりました。このあたりでも稲刈りの済んだ田んぼが７～
８割でしょうか。今年は台風が多くて、倒れてしまった稲を手で起こし
ながら稲刈りをしている風景をよく見かけました。なんて大変なんだ・・・
そんな中で、岡山県産の酒米の出来はほぼ例年通りということで、ほっ
としているところです。実は、御前酒蔵元でも今日今年初めての米が入
ってくる予定です。いよいよ、今年の酒造りが始まります！
うーっ 今年もやるぞ！
気合を入れたところで、今号の目次は・・・
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■旬の逸品
【秋の味・・純米吟醸ひやおろし 岡山県産雄町米１００％使用】
■のれんの向こうがわ １０月号
【蔵元のある勝山はモダンのれんが揺れる街：人気連載中】
■レストラン西蔵イベント
【ABCコンサート：元オフコースメンバーが今年も演ります！ 】
■プレゼントキャンペーンのお知らせ
【美作の極を飲んでプレゼントを当てちゃおう！】
■蔵人マイコの 呑む酒 造る酒
【どきどき 初体験：お燗酒の利き酒】
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＞＞＞旬の逸品：純米吟醸ひやおろし＜＜＜
昔から、「秋あがり」というお酒の季節用語があります。もちろん搾り
たてのお酒というのも、独特のフレッシュ感や麹の香りがあり美味しい
のですが、御前酒の杜氏原田巧はお酒は少なくとも半年は熟成させると
酒本来の味わいになる、といいます。
秋はお酒が最も美味しい時期でもあるんです。
そんな秋になり熟成した飲み頃のお酒を、蔵元のごく近くに住んでいる
人のみに販売していたそうです。それが「ひやおろし」です。なぜ近く
に住んでいる人だけだったのでしょうか？
その謎の詳細はこちら・・・
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純米吟醸ひやおろし ラベルも一新！詳細ページをご覧下さい ↓
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＞＞＞のれんの向こうがわ １０月号＜＜＜
毎月おなじみの勝山情報満載エッセイ。
今月号はしょうゆ蔵レポートvol.2
～建築家・太田民雄さんが語る勝山の町と人～
―「勝山はね、なにかわからないエネルギーがあって人を惹きつける
町だったよね」。
公私ともに勝山とは長いつきあい、という太田民雄さん・・・
この続きはこちら↓
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のれんの向こうがわ１０月号
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＞＞＞レストラン西蔵イベント:ABCコンサート＜＜＜
日時：１１月２２日（月）
Open １８：００ Start １９：２０
お一人様 ￥４，５００（１ドリンク付き）
※お食事ご希望の方は￥１，０００でお弁当のご予約も承っております。
元オフコースのメンバーがアコースティックでオリジナル曲・オフコー
スの名曲・ビートルズを熱唱！思わず口ずさんでしまう楽しいライブ。
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ABCコンサート お問い合わせなど
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地元産山田錦１００％使用、地産地消にこだわった「美作の極」リニュ
ーアルを記念してプレゼントキャンペーンを行っております。１等賞は
湯原温泉ご宿泊クーポン券！御前酒「美作の極」１.８L２本お買い上げ
の方に、応募券を１枚進呈いたします。お一人様何枚でもお申し込みい
ただけます。
皆様のご応募お待ちしております。
詳細はこちらから ↓
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キャンペーンお申し込み方法など
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＞＞＞蔵人マイコの 呑む酒 造る酒＜＜＜
.。● どきどき 初体験：お燗酒の利き酒 ●。.
御前酒蔵元は３０年ほど前から純粋日本酒協会という全国の純米酒に力
をいれている蔵元の集まる会に入っています。手前味噌ですが、非常に
研究熱心な会で、毎年春と秋には研究会を開いて、まじめ～にきき酒や
意見交換を行っています。今年の秋は広島で開かれ、私も杜氏と共に参
加しました。
最近お酒をお燗するとペプチド（アミノ酸が結合したもの）が増えて体
にいいというので、非常に注目が集まっている「お燗」ですが、純粋日
本酒協会でも研究しようということで、初の燗酒のきき酒をしました。
私は例年通り常温のきき酒（１００種類ほど！）をすませ、いざお燗の
きき酒に挑戦！
湯槽の中に瓶ごと浸かり、４５度くらいに保たれているお酒を、自分の
蛇の目猪口にピペット（スポイトのようなもの）で１０ｍｌほど移して
きき酒する、というもの。
まず色を見て、と。う～ん。普通の色。
次に上立ち香。以外！純米酒なのでアルコールのつんとした感じが全
然ない！驚き！
ここでやっと口にふくんでみます。再びびっくり！
あたためた酒がすっと口の中に流れ込んでくる！滑らか～
全く口の中を刺激したりしないのです。思わずごっくん。
きき酒は普通味を見るだけなので吐き出すのですが、飲み込んで味わ
いたくなるほど、実にふくよかで、ほのほのとした酒でした。
関西地方にお住まいの方は、１０月には純粋日本酒協会のイベントがあり
ます。参加した蔵元のお燗酒、数種類を一度に味わえるチャンスです！
お燗の呑めるイベント 詳細はこちらから ↓
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純粋日本酒協会イベント
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・‥…・・・★ 発行人のつぶやき ★・・・…‥・
スポーツの秋・・・あさっては勝山の町民運動会です！私も初参加で
「おふくレース」とやらに出場する予定。どんなレースかは未だ不明。
は～・・・こけたりしたらどうしよう・・・
素朴な疑問ですが、みなさんのところも町民運動会とかありますか？
合併したら旧町村対抗の市民運動会とかになっちゃうんでしょうか？
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者には、お酒の販売は
いたしません。
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発 行：御前酒蔵元（株）辻本店 mailto:mailmagkura@gozenshu.co.jp
発行責任者：（株）辻本店 椙原陽子
〒７１７－００１３ 岡山県真庭市勝山１１６
御前酒蔵元（株）辻本店 電話 ０８６７－４４－３１５５
売店営業時間：９：００～１８：００ 年末年始のみ休業
酒蔵レストラン西蔵 電話 ０８６７－４４－５３００
営業時間：１０：００～１８：００（土日祝は２０：００） 木曜定休
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