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のれんの揺れるまち 勝山の蔵元たより 。・゜☆・゜・
美作の国から mimasakano kunikara… *゜。・゜ ゜☆ *゜
お客様 へ ・☆。・゜・☆ 。・゜
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2005.6.2 vol.57
こんにちは！蔵人マイコです。衣替えの季節ですね。しかし蔵の中は夏
でもひんやりとしています。まだまだ長袖が活躍です。
今このメルマガを書いている途中から庭のカエルがゲコゲコと鳴き始め
ました。空に目をやると雨が降りそうです。すごいな～。カエル君たち
なんでわかるんでしょう。自然って偉大・・・それを実感できる勝山っ
てすばらしい！
今月号のもくじは・・・
………ＩＮＤＥＸ……………………………………………………………………
■ のれんの向こうがわ 2005年夏号更新しました
【夏に味わう酒蔵料理 「銀鱈の粕漬け」】
■ 西蔵イベント報告
【小沼ようすけライブ 盛り上がりすぎて・・・】
■ 蔵人マイコの 呑む酒 造る酒
【父の日に純米吟醸なまさけで注しつ注されつ・・・】
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＞＞＞のれんの向こうがわ 2005年夏号＜＜＜
酒粕に板粕と留粕があるのをご存知ですか？
酒を搾った直後のやや硬い板状の粕を板粕（いたかす）といい、粕汁や
甘酒に使います。これは酒造りシーズンの冬の間しか手に入らない粕で
す。一方留粕（とめかす）は冬に搾った酒粕を再びタンクに貯蔵し６月
頃まで再発酵させた粕で、トロッとしていて粕漬けなどに使います。
前号からリニューアルした「のれんの向こうがわ」。今号はこれから旬
を迎える留粕を使った酒蔵料理「銀鱈の粕漬け」の特集です。写真を見
ただけでもあの粕漬けの香りがほんわか漂ってきそうです。
あ～これを書きながら本当に食べたくなってしまいました(*ﾟｰﾟ*)
銀鱈の粕漬け その舞台裏はこちら ↓
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のれんの向こうがわ 最新号
http://www.gozenshu.co.jp/topics/topics_top.html
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＞＞小沼ようすけライブ 盛り上がりすぎました！＜＜
いや～今年も盛り上がりました！ツアー最終日とあってメンバーもお客
様もハジケました。最初はいすに着席して体を揺らしていたお客様も、
ライブ後半になると徐々に席を立って踊り始め、アンコールは総立ち！
小沼氏もいすの上に立ってプレイ！打ち上げでははしゃいだ小沼氏は梁
に頭をぶつけてしまいました。
兎に角すごかった。
そんなライブの様子が小沼氏とドラムの大槻氏のＨＰにも掲載されてい
ます。
☆ 小沼ようすけ ＨＰ
ＦＲＯＭ ＹＯＳＵＫＥ の５月２７日・３０日のあたりに西蔵ライブ
の打ち上げの様子が載っています。
http://www.sonymusic.co.jp/Music/Jazz/Artist/YosukeOnuma/
☆ 大槻"KALTA"英宣 ＨＰ
ＭＥＳＳＡＧＥＳ のところに勝山の名勝神庭の滝を訪れたエピソード
が載っています。
http://www.kaltek-musik-engine.com/frame.html
☆西蔵イベントバックナンバーにもライブレポートがあります。
↓
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酒蔵レストラン西蔵 イベントバックナンバー
http://www.nishikura.co.jp/event/event_bn/event_bn20050518.html
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＞＞＞蔵人マイコの 呑む酒 造る酒＜＜＜
＠＠＠ 父の日に純米吟醸なまさけを贈ろう ＠＠＠
落語でよくこんなシーンがありますよね。
「どうですか、まあ一献」
「いいんですか？私もまぁ嫌いじゃない方なんでね、じゃぁ…」
トクトクトクﾄｸ…
「おっととと、どうも。じゃ、まぁ御返杯」
なんて注しつ注されつやっている間にすっかり仲良くなっちゃう。
これは日本酒ならではのとてもいい文化だと思います。
父の日にお父さんと一杯やるのもたまにはいいんじゃないでしょうか？
御前酒の純米吟醸なまさけで楽しい晩酌。お父さんの疲れも吹き飛ぶこ
と間違いなしです。
┏━━………・・・………━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
純米吟醸なまさけいかがですか？
http://www.gozenshu.co.jp/shop/shop_top.html
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・‥…・・・★ 発行人のつぶやき ★・・・…‥・
先週全国の新酒鑑評会の一般公開に行って来ました。そこで東京の酒造研
修時代の友人に再会。今月開催される中国５県の利き酒競技会にその友人
も出場することが判明しました。負けんで～
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いたしません。
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発行責任者：（株）辻本店 椙原陽子
〒７１７－００１３ 岡山県真庭市勝山１１６
御前酒蔵元（株）辻本店 電話 ０８６７－４４－３１５５
売店営業時間：９：００～１８：００ 年末年始のみ休業
酒蔵レストラン西蔵 電話 ０８６７－４４－５３００
営業時間：１０：００～１８：００（土日祝は２０：００） 木曜定休
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