御前酒蔵元直営レストラン西蔵の人気商品！ アーモンド風味のパウンドケーキに今では販売中止になったAlc度数30.5%のGOZENSHU BLACKを染み込ませたブランデーケーキならぬ日本酒ケーキ。アーモンドの香ばしい香りと日本酒の芳醇な香りが絶妙にマッチしました。甘すぎず深みのある味わいとしっとりとした舌触りを是非ご賞味下さいませ。ご自宅用はもちろん、お歳暮やお中元またお祝いの贈り物としてもどうぞ御利用下さいませ。 ご注文をいただいてから製造のため、発送はご注文日を除き、2日後の発送とさせていただきます。 ●内容量 : 220ｇ ●原材料 :小麦粉、アーモンド、卵、砂糖、 バター、ゆず、酒 ●賞味期限 :30日

上質な材料を吟味。グラニュー糖でじっくり炊いた柚子が隠し味。柚子と日本酒は相性がよいみたいです。

手際よくさっと混ぜ合わせるのがコツ。季節によって微妙に配合を変えます。

180度のオーブンに入れて約45分で焼き上がります。このままでも十分美味しいのでつい食べたくなる衝動を我慢。

ここで登場するのがGOZENSHU BLACK！50ccを満遍なく丁寧に染み込ませます。2日間おいて味を落ち着かせます。

口に含んだときの酒の香りと柚子の風味、そしてしっとりとした舌触り。 西蔵酒ケーキの完成です。