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令和2年 広島国税局清酒鑑評会「燗酒」部門にて純米「美作（みまさか）」が優等賞を受賞いたしました。
純米　美作（みまさか）は御前酒の代表銘柄で、岡山県産雄町米を全量使用し、御前酒が目指す味造り
、「旨みがあってキレがある」そんなこだわりのある味わいが最もよく現れているお酒です。


純米　美作　詳細
原材料：　米、米麹
使用米/精米歩合：　岡山県産雄町米/65％
アルコール度数：　14度
容量：　1800ml、720ml、300ml

【詳細・今後の展望】「2.2」とは篩目（ふるいめ）の大きさ


農業 ： 岡山県が誇る「雄町米」の最高品質「特上」を目指して、瀬戸町雄町部会の岡本岩男さんに栽培をお願いしました。残念ながら令和元年産は「特等」に留まりましたが、間違いなく最高品質の雄町米が手に入りました。「特等雄町2.2」の2.2とは、米の乾燥調製の際の篩目の大きさ。通常は2.1ｍｍのところを、特別に2.2ｍｍで篩い、その上に残った玉のような大粒の雄町米だけを選んで酒造りに使用しています。

酒造 ： 平成7年から雄町米を使用し続けていますが、素晴らしい米質の雄町米で酒造りをすることができました。最高品質の雄町米の良さを引き出すにはできるだけナチュラルな製法で、との考えから、天然の乳酸菌を取り込む珍しい製法「菩提もと」を採用しました。

木工 ： 「最高の酒は最高の入れ物に。」真庭市は古くから林業、製材業が盛んな土地。現在はバイオマス産業杜市として全国にも知られ、東京オリンピックの開催される新国立競技場にも真庭市の木材が使用されています。 そんな地元の檜の柱材を使用したオリジナル木筒の設計から製造まで1年以上。チャレンジ精神あふれる地元の木工職人「木工房もものたね」の元井ご夫妻に制作を依頼し、唯一無二の「総檜八角酒筒（そうひのきはっかくささづつ）」が誕生しました。地元の原料、人、風土で醸す事が、地元の農家の方から飲み手までの豊かな生活に繋がるのではないか。御前酒の未来への想いがこの1本に詰まっています。

商品名：御前酒　特等雄町2.2
容量：720ml
希望小売価格：30,000円（税抜）
発売日：2020年10月14日（水）
取扱店：御前酒特約店など


【お問い合わせ先】
御前酒蔵元辻本店
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email　info@gozenshu.co.jp
URL　https://www.gozenshu.co.jp

お祭り・神事には日本酒は欠かせないお供え物のひとつです。そのお祭り・神事が今年は新型コロナウイルスの影響で中止・縮小という報道があちこちでされています。御前酒の地元である真庭市もしかり。630年前に再興された「勝山神集い祭」でも、本来であればお祭りで御神輿にお遷りいただいた神様が町内や御旅所を廻り、皆五穀豊穣を祈念したり、災厄除を願ったり、そして夜の喧嘩だんじりでは各地区大いに盛り上がるのですが、今年はそれも叶いそうにありません。
そこで、地元の氏神様「高田神社」の神職に疫病鎮静のお祓いをしていただいたお酒で、各ご家庭で神様に無病息災を祈念していただきたく今回の企画となりました。各地でお祭りが中止・縮小となる今年こそ、お祭り本来の意義や歴史に敬意を表し、このお酒を飲み新型コロナウイルスの終息をみんなで祈念しましょう。

<お祓い日時>2020年9月16日（水）10時
<場所>　御前酒蔵元辻本店

※お祓いをしていただいたお酒にオリジナル首かけ（お札）をかけて販売いたします。

・蔵元出荷日：2020年9月17日（木）

・対象商品：御前酒 上撰1800ml、　純米 美作1800ml/720ml、　美作の極1800ml
※美作の極は加盟店のみの販売となります。

・販売エリア：岡山県内酒販店、スーパーマーケットなど




■お問い合わせ

御前酒蔵元辻本店
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email　info@gozenshu.co.jp
URL　https://www.gozenshu.co.jp

この度、2020年1月～3月にリリースした「雄町3部作」の続編として、全量「雄町×菩提もと」による3ヶ月連続の限定酒を発売いたします。御前酒として磨きをかけた表現を詰め込んだ3部作を是非お試しいただければ幸いでございます。現存する日本最古の酒造好適米「雄町」。御前酒が創る雄町の素晴らしい世界をみなさまへ。

	第1回　菩提もと×氷温貯蔵
	「氷温貯蔵」という従来の熟成とは異なる時間軸が、とろりとした甘美さと、活きた新鮮味の両立を生み出します。これまでは成立しなかったこの味わいは、菩提もと仕込みの純米酒を上槽後、すぐに生のままマイナス5℃で囲い熟成させることで実現しました。氷温貯蔵の良さをご堪能いただくため、開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。 酒質：菩提もと純米生原酒　氷温貯蔵 醸造年度：令和1酒造年度 使用米：岡山県真庭産雄町（自社栽培契約田）100％ 精米歩合：65％ 使用酵母：きょうかい9号　アルコール度数：16度（原酒） 容量：720ml 価格：1,650円（税別） ＜出荷日＞ 2020年9月15日(火) 商品ページへ>>
	第2回　菩提もと×完全醗酵
	ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。御前酒のアイデンティティである菩提もと造りによって、原酒のアルコール度数が19.6度（製品は15度に加水）の完全醗酵純米酒を醸しました。冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。またすぐにお飲みいただくのではなく、長期熟成も大いに推奨します。 酒質：菩提もと完全醗酵純米酒火入れ 醸造年度：平成30酒造年度 使用米：岡山県産雄町100％　精米歩合：65％ 使用酵母：きょうかい9号　アルコール度数：15度 容量：720ml 価格：1,650円（税別） ＜出荷日＞ 2020年10月13日(火) 商品ページへ>>
	第3回　菩提もと×貴醸酒
	酒で酒を仕込む「貴醸酒©」の文法で、御前酒にしか成し得ない解釈とは何か。それは菩提もと純米酒をベースに菩提もと純米酒を仕込む、「菩提もと×菩提もと」という唯一無二の貴醸酒でした。際立つ濃密な菩提もとらしさの輪郭、透明感のあるクリアな口あたりは、現代的に昇華された「八塩折之酒（やしおりのさけ）」と考えています。 酒質：菩提もと貴醸酒（生酒） 醸造年度：令和2酒造年度 使用米：岡山県産雄町100％　精米歩合：65％ 使用酵母：非公開　アルコール度数：15度 容量：720ml 価格：2,500円（税別） ＜出荷日＞ 2020年11月25日(水) 商品ページへ>>

いまや全国で偏愛といえるほどのファンも多い酒米といえば、岡山県が誇る「雄町」をおいて他にありません。雄町の魅力を広く発信していきたいとの思いから始まった新ブランド「稲ロゴラベル」シリーズより、第2弾となる等外雄町を使用した香り高い日本酒が生まれました。
等外米とはいえ純米大吟醸と同じ50%まで磨き上げて丁寧に醸したこの日本酒は、高級酒と遜色ないほど華やかで洗練された香りに包まれます。ひと口目の驚きと、米の等級だけではない雄町の魅力をお確かめください。

―稲ロゴラベル― 
日本最古の酒米として現代まで受け継がれる酒造好適米の最高級品種「雄町」は、「山田錦」や「五百万石」など多くの酒米のルーツとされています。混血のない原生種ゆえ栽培が難しく、一時は生産量の激減により“幻の酒米”と言われていましたが、岡山県の生産者の方々の努力により名実共に確固たる地位を築いた酒米となりました。

この雄町が偶然発見された2本の稲穂からはじまった歴史をモチーフに、2019年より「稲ロゴラベル」シリーズがスタートしました。手造りのクラフト感を表現したラベルは、ブランディングを通じて価値をつくる株式会社TETUSIN DESIGN（テツシンデザイン）先崎哲進氏のデザインです。

―等外雄町とは― 
等外米（規格外）に格付けされた雄町です。通常、「特上」から「3等」までが特定名称酒（純米酒、純米大吟醸酒など）を名乗ることができますが、その等級外のため普通酒に分類されます。
「全量雄町化」に向けて動き始めた当蔵は、酒造りによって持続可能な地元の農業を支えることができると信じ、等外雄町の使用を本格開始しました。「稲ロゴラベル雄町50香酒」では国内でも最高品質の雄町が栽培される岡山県瀬戸町産の契約栽培田で収穫された雄町のみを使用しています。

商品名：稲ロゴラベル　雄町50香酒

酒質：1回火入れ（等外米使用につき普通酒に分類）
原材料：　米、米麹
使用米：　岡山県瀬戸町産雄町（等外米）100％
精米歩合：　50％
アルコール度数：　15度
容量：500ml
希望小売価格：1,100円（税抜）
蔵元出荷：2020年5月11日（月）

※数量限定3,000本
※常温流通商品

※限定流通商品につき販売先はお問い合わせください。


御前酒蔵元辻本店
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email　info@gozenshu.co.jp
URL　https://www.gozenshu.co.jp