“岡山県産雄町”を使用し、
独自の菩提もとで造るこだわりの味。

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御前酒蔵元  辻本店

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*--News&お知らせ--*

第12回雄町サミット歓評会にて御前酒1859が純米の部優等賞を獲得しました

第12回 雄町サミット歓評会「純米酒の部」(精米歩合60%超)にて「御前酒1859」が優等賞を受賞しました。
今回は新型コロナウィルス感染拡大で「歓評会審査発表/講評」「きき酒会」が中止となり、会場での歓評会のみの開催となりました。当日の会場の様子は「岡山県酒造好適米協議会 公式インスタグラム」にてご覧いただけます。


岡山県酒造好適米協議会 公式インスタグラム
御前酒1859紹介ページ




お問い合わせ先

御前酒蔵元辻本店
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email info@gozenshu.co.jp
URL https://www.gozenshu.co.jp

  • 2021.09.24
  • 22:16

「GOZENSHU9(NINE)ゆず酒イエローボトル」リニューアルのお知らせ

GOZENSHU9(NINE)ゆず酒イエローボトル リニューアルのお知らせ

いつも御前酒蔵元辻本店をご愛顧いただきありがとうございます。

この度、女性人気No1の「GOZENSHU9(NINE)ゆず酒イエローボトル」をリニューアルいたします。
ゆず果汁の加工方法やブレンドする日本酒の変更に伴い、価格やパッケージを一新した新商品、「御前酒 ゆず酒」として生まれ変わります。

「GOZENSHU9(NINE)ゆず酒イエローボトル」は在庫が無くなり次第、終売いたします。
終売時期ですが、販売状況によりますが、10月下旬の予定となります。
※早期終売の可能性もございます。

ご愛顧いただいているお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますと幸
いです。

…・・・………━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
GOZENSHU9(NINE) ゆず酒 イエローボトル - 500ml
 https://www.gozenshu.co.jp/SHOP/tuji-154.html

GOZENSHU9(NINE) ゆず酒 イエローボトル - 1800ml
 https://www.gozenshu.co.jp/SHOP/tuji-168.html

…・・・………━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【お問い合わせ先】
御前酒蔵元辻本店
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email info@gozenshu.co.jp

  • 2021.09.22
  • 15:44

岡山県の発酵蔵による共同醸造プロジェクト『HACCOS(ハッコウズ)』始動!

岡山県の発酵蔵による共同醸造プロジェクト『HACCOS(ハッコウズ)』始動!
これまでにない共同醸造のスタイルで、日本酒や発酵食品の製造に取り組みます


岡山県真庭市の発酵を生業とする企業団体「まにわ発酵's」に所属する酒蔵2社(「大正の鶴」蔵元・株式会社 
落酒造場)、「御前酒」蔵元・株式会社 辻本店)で、共同醸造プロジェクトを立ち上げます。掲げるのは「造り手としての純粋な好奇心の共有」。造るのは日本酒だけではなく、「発酵」という共通テーマを持つ様々なアルコール飲料や食品です。互いの技術交流によって生まれた成果は統一ブランド『HACCOS(ハッコウズ)』として2022年よりプロダクトリリースします。

「まにわ発酵's」は岡山県真庭市の企業7社で結成された異業種クロスオーバー発酵チームです。2012年の設立以来、「発酵」という
共通テーマを通じて地域を盛り上げるため、発酵食を楽しむイベントやレストランとのタイアップ、発酵蔵を巡るツーリズムなど様々な企画を実行してきました。


この度、企業間交流によって生み出す統一ブランド『HACCOS(ハッコウズ)』を立ち上げました。初年度は「大正の鶴」「御前酒」それぞれの仕込み水を運んで交換し、蔵人同士の技術交流を図りながら両蔵で日本酒の製造に取り組みます。

同じ一級河川・旭川水系の伏流水を仕込み水とする両蔵ですが、「硬水」の
落酒造場、「軟水」の辻本店と、水質の特性が大きく異なります。水の交換によって普段は使用しないタイプの仕込み水で醸される日本酒に、造り手としての純粋な好奇心が湧いています。

また今後は日本酒に限らず、クラフトビールやワインのような他のアルコール飲料、味噌やチーズなどで「まにわ発酵's」メンバーとの共同企画を考えています。互いの培った技術を応用・クロスオーバーさせることによって新たな商品を開発し、特定のジャンルに縛られない発酵の面白さや魅力を発信していきます。これからの「HACCOS」ブランドでの試みにどうぞご期待ください。

■令和3酒造年度製造予定商品(2022年春頃~より全国の「大正の鶴」「御前酒」特約店にて流通)




<まにわ発酵's参加企業>
■醤油、味噌、酢:河野酢味噌製造工場 ※創業当時の杉桶、天然水を使用する手造りの蔵。「まにわ発酵's」の発起人」
■日本酒:(株)落酒造場
■日本酒:(株)辻本店
■ワイン:ひるぜんワイン(有) ※日本ワインに「山ぶどう」という新しい可能性を追求するワイナリー。
■クラフトビール:美作ビアワークス ※鳥取県智頭町「タルマーリー」のビール事業に携わった後、2018年に酒造免許取得し独立開業。
■チーズ:イル・リコッターロ ※蒜山高原にて、伝統的な南イタリア製法で一人の職人が丁寧にチーズを作る。
■チーズ:(有)蒜山ラッテバンビーノ ※Farmhouse(農場産)、自家生産の牧草作りや牛の健康にこだわり、100%ジャージー牛でチーズを製造。

SAVE THE KURA 日本酒蔵元応援プロジェクトについて

SAVE THE KURA 日本酒蔵元応援プロジェクト

この度、御前酒蔵元辻本店はリーデル・ジャパン(RSN Japan株式会社)様が実施する「RIEDEL SAVE THE KURA」日本酒蔵元応援プロジェクトに賛同させていただきます。

【実施概要】
蔵元直営ショップSUMIYAにて、日本酒5,500円以上ご購入いただき、リーデルオフィシャルLINEへ登録いただいたお客様へ、リーデル エクストリームシリーズ『純米』グラスを1脚プレゼントいたします。

※日本酒以外のご購入は対象外となりますのでご注意ください。
また、繊細な作りで割れやすいため御前酒オンラインショップからのご購入も対象外とさせていただきます。何卒、ご了承くださいませ。

プロジェクトに関する詳細ページはこちら↓
https://www.riedel.co.jp/save_the_kura/


ゴールデンウイーク期間中の商品の発送について

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             ゴールデンウイーク期間中の商品の発送について

誠に勝手ながら下記ゴールデンウィーク期間中は商品の発送をお休みさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解ご了承くださいますようお願い申し上げます。

【ゴールデンウイーク発送休業日】
2021年4月29日(木)~2021年5月5日(水)

※蔵元直営ショップSUMIYAは上記期間中も営業しております。

■御前酒オンラインショップのご注文・お問合せについて
※ご注文は上記期間中でも随時受け付けております。
※上記期間中にご注文いただきました商品は、2021年5月6日(木)より、順次発送させていただきます。
※上記期間中にお問い合わせいただいた内容については、2021年5月6日(木)より、順次回答させていただきます。
※通常より回答までにお時間をいただく場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

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【御前酒 雄町3部作~産地篇~】発売のお知らせ

【御前酒 雄町3部作 ~産地篇~】発売のご案内

「米に任せる酒造り」
過去2期に亘ってお届けしてきた「雄町3部作」シリーズでは、様々な角度から雄町の魅力や可能性を探ってきました。今回はこれまでの実験的・試験的な醸造アプローチから一旦離れ、3種の「産地別」で造り分けた最もシンプルな形の酒質にまとめています。

雄町の歴史は1859年に発見された僅か2本の稲穂からはじまりました。その子孫は当時の形質そのままを引き継いで、岡山県内全土に根付いています。現在当蔵では、真庭・建部・瀬戸・高島・藤田の5産地の雄町を原料に酒造りを行っています。雄町のふるさと岡山県でもこれだけ多岐にわたる産地を扱う蔵元は御前酒を置いて他にありません。そのなかから選択した真庭・瀬戸・高島の3産地を「雄町3部作~産地篇~」として田圃毎にひとタンクずつ製造しました。
また3産地それぞれの製造にあたっては、精米歩合や使用酵母といった基本的なスペックは揃えつつも、「狙って造らず、米に任せる」を心がけました。温度経過や醪日数などを意図的に制御しようとさせず、醗酵を米のポテンシャルにゆだねる酒造りです。土壌からくる産地の特性を醗酵にまで反映させたことで、米そのものの個性や差異をしっかりと感じていただけるかと思います。
今回の「雄町3部作~産地篇~」は5月13日(木)より3種同時出荷いたしますので、ぜひ飲みくらべてお楽しみいただけますと幸いです。






<酒米産地>
二次元コードを読み取るとGoogle Mapsが表示されます。

真庭雄町:岡山県真庭産
Google Maps座標:34.992040, 133.726848
※自社契約栽培田の位置

瀬戸雄町:岡山県瀬戸産
Google Maps座標:34.760207, 134.066511
※「特上雄町プロジェクト」の指定圃場(塩納地区)

高島雄町:岡山県高島産
Google Maps座標:34.686152, 133.969872
※「雄町米元祖岸本甚造翁碑」の位置


<3種共通>
酒質:純米酒(瓶燗1回火入れ) 醸造年度:令和2酒造年度
精米歩合:65% 使用酵母:きょうかい9号 アルコール度数:15度
蔵元出荷日:2021年5月13日(木)
※3種同時出荷


① 真庭雄町 岡山県産雄町100%使用 ※緑瓶
寒冷な岡山県北部では、かつて雄町の栽培は困難とされていました。しかし果敢な挑戦により、御前酒蔵元からほど近い圃場で栽培に取り組むのが「真庭雄町生産部会」の若手農家です。2014年の契約栽培開始以来、品質は年々向上しています。農家の方々の姿勢までもこの純米酒に表現できればと願っております。

② 瀬戸雄町 岡山県瀬戸産雄町100%使用 ※黒瓶
岡山県南東部に位置する県下屈指の雄町栽培の好適地、旧赤磐郡瀬戸町。砂上地で朝晩の寒暖差が大きく、「瀬戸町雄町部会」を中心に最高品質の雄町が栽培されています。麹米には「御前酒 特上雄町プロジェクト」の指定圃場で収穫された特別栽培米を使用しました。自信をもって明言できる”別格”の雄町純米酒です。

③ 高島雄町 岡山県産高島雄町100%使用 ※茶瓶
1859年、篤農家・岸本甚造氏が発見した2本の稲穂が最初に育成された旧高島村雄町。酒米として稀有な性質は全国の醸造家に広まり、いつしか栽培地「雄町」の名で呼ばれるようになります。この史実は日本の酒造史における重要な転換点といっても過言ではありません。雄町発祥の地に大きな敬意を表して醸します。


■お問い合わせ

-雄町の未来は、御前酒が醸す-

御前酒蔵元辻本店
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email info@gozenshu.co.jp
URL https://www.gozenshu.co.jp

  • 2021.03.30
  • 15:02

「御前酒まつり2021」開催のお知らせ

「御前酒まつり2021」開催のお知らせ

本年は新型コロナウィルス感染拡大を鑑み、来場型とオンライン型(25日のみ)のハイブリッド開催とさせていただきます。
当日ご来場のお客様は、感染症対策にご協力ください。また、会場入り口での検温、手指消毒、マスク着用のご協力をお願いします。

開催日時
2021年4月24日(土)・25日(日)9時~12時
※例年と開催時間が異なりますのでご注意ください。

場所
御前酒蔵元辻本店(岡山県真庭市勝山116)
参加費 入場無料

「御前酒まつり酒」販売
この時しかお楽しみ頂けない、スペシャルなお酒をご用意いたします!
御前酒まつり酒 1800ml 2,640円( 税込) 720ml 1,320円( 税込)
※御前酒まつり酒は、御前酒取扱店、WEBショップでも販売しております。

「酒粕1kg」販売
御前酒まつり限定 旨味たっぷり!「酒粕」1kg 500円(税込)
御前酒まつりだけの限定販売です。

御前酒まつりオンラインLIVE
御前酒YouTube公式チャンネルにて七代目蔵元・辻総一郎と杜氏・辻麻衣子が御前酒まつりの模様を実況生中継!
バーチャル蔵見学や、豪華プレゼント!?が当たる抽選会も開催!どなたでもご覧いただけます。

日程:2021年4月25日(日)のみ
時間:10:30~12:00
配信方法:YouTube(御前酒公式チャンネル)


●アクセス
・お車でお越しの方 久世・落合インターより約20分 
※駐車場には限りがございます。
・JRでお越しの方 JR中国勝山駅から徒歩15分

会場内でのお酒の提供・屋台ブース等の飲食や、酒粕詰め放題等の催しは中止とさせていただきます。
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。





■お問い合わせ

御前酒蔵元辻本店
〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290
Email info@gozenshu.co.jp
URL https://www.gozenshu.co.jp

  • 2021.03.15
  • 16:27

Flash Playerのサポート終了による「GOZENSHU9(NINE)」公式サイト閉鎖のお知らせ

GOZENSHU9(NINE)公式サイト閉鎖のお知らせ

Flash Playerのサポート終了により「GOZENSHU9(NINE)」公式サイトを閉鎖させていただくこととなりました。
FLashの機能や良さを駆使したサイトとして多くの皆さまに楽しんで頂いたサイトですが、
今回致し方なく閉鎖させていただくこととなりました。
これまでたくさんのアクセスをいただき誠にありがとうございました。

http://www.gozenshu9.com/








  • 2021.03.08
  • 15:29

年末年始の休業のお知らせ

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いつも御前酒蔵元オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。

休業期間:2020年12月31日(木)~2021年1月4日(月)
※2020年の最終出荷日は28日(月)です。

◆年末年始の休業期間中のご注文・お問合せについて

※ご注文は上記期間中でも随時受け付けております。
※上記期間中にご注文いただきました商品は、2021年1月5日(火)より順次発送させていただきます。
※上記期間中にお問い合わせいただいた内容については、2021年1月5日(火)より順次回答させていただきます。
※通常より回答までにお時間をいただく場合がございます。
ご不便をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

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ホームページ不具合のお詫びと復旧のお知らせ

日頃より弊社ホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。
2020年11月2日より、弊社ホームページが閲覧できなくなっておりました。
現在は復旧作業が完了し、正常に閲覧できるようになりましたので、お知らせいたします。

長時間閲覧ができない状況となり、大変ご迷惑をおかけいたしましたことをお詫び申しあげます。

  • 2020.11.13
  • 17:17