カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
 

純米大吟醸 馨 - 300ml








雄町米で醸す、薫り高く上品な濃醇辛口の純米大吟醸


以前は香りを引き立たせるために、ごく少量の「醸造用アルコール」を添加しておりましたが、米と水だけでなんとかこの香りや味を出せないかと試行錯誤し、完成したのが純米大吟醸「馨」です。

高級酒米「雄町米」を贅沢に半分まで磨いて使用。清らかな米の旨みと、上品な香りが特徴です。 酒器に注ぐと、バナナのような甘い華やかな香りが漂い、口に含むと雄町米ならではのキレイな米の旨みをしっかりと感じます。

また、旨みのある酸が全体を引き締めていて、食前酒はもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけます。 よく冷やしてお楽しみ下さい。
720ml、1800mlは化粧箱入りで、ご贈答にも喜ばれる1本です。




商品スペック
原材料
米・米麹
使用米/精米歩合
岡山県産雄町米/50%
アルコール度数
16度以上17度未満
日本酒度
5.0
酸度/アミノ酸度
1.40/0.80


温度 おすすめの肴
冷や 常温 ぬる燗 熱燗
   

平目のお刺身、湯豆腐など





上品な香りを出して、いかにきれいな米の味わいを出すかという点にこだわりました。
現在の酒造りの手法では、香りは酵母菌の種類に因る部分が多いのをご存知でしょうか?
華やかな香りが出る酵母菌がありますが、味が変化しやすいという弱点があります。
逆に味を重視する酵母菌だと、華やかな香りが出にくくなります。

この純米大吟醸「馨」は、香りと味の両方のバランスを取るために二つの酵母菌を絶妙な比率でブレンドして醗酵させています。


純米大吟醸 馨 - 300ml

価格:

1,100円 (税込)

[ポイント還元 11ポイント~]
購入数:

ページトップへ