【10/13出荷 雄町3部作~菩提もと篇~】菩提もと×完全醗酵 - 720ml
雄町3部作シリーズ 菩提もと篇
第2回 菩提もと×完全醗酵
ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。御前酒のアイデンティティである菩提もと造りによって、原酒のアルコール度数が19.6度(製品は15度に加水)の完全醗酵純米酒を醸しました。冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。またすぐにお飲みいただくのではなく、長期熟成も大いに推奨します。
酒質:菩提もと完全醗酵純米酒火入れ
使用酵母:きょうかい9号
容量:720ml
<蔵出荷日>2020年10月13日(火)
商品スペック
原材料 | 米・米麹 |
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使用米/精米歩合 | 岡山県産雄町100%/65% |
アルコール度数 | 15度 |
日本酒度 | |
酸度/アミノ酸度 |
温度
冷や | ◎ | ぬる燗 | ◎ |
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常温 | ○ | 熱燗 | ◎ |