“幻の酒米” 雄町米を使用し、
独自の菩提もとで造るこだわりの味。

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【11/25出荷 雄町3部作~菩提もと篇~】菩提もと×貴醸酒 - 720ml

雄町3部作シリーズ 菩提もと篇
第3回 菩提もと×貴醸酒

酒で酒を仕込む「貴醸酒©」の文法で、御前酒にしか成し得ない解釈とは何か。それは菩提もと純米酒をベースに菩提もと純米酒を仕込む、「菩提もと×菩提もと」という唯一無二の貴醸酒でした。際立つ濃密な菩提もとらしさの輪郭、透明感のあるクリアな口あたりは、現代的に昇華された「八塩折之酒(やしおりのさけ)」と考えています。

【味わいについて】
一般的な貴醸酒は甘みがあるデザート酒タイプですが、御前酒らしく菩提もとのフレーバーや酸をプラスして甘酸っぱいタイプ(酵母の味に近い)に仕上がる予定です。

酒質:菩提もと貴醸酒(生酒)
使用酵母:非公開
容量:720ml
<蔵出荷日>2020年11月25日(水)

雄町3部作「菩提もと篇」についてはこちらのページをご覧ください>>

商品スペック

原材料米・米麹
使用米/精米歩合岡山県産雄町100%/65%
アルコール度数15度
日本酒度
酸度/アミノ酸度

温度

冷やぬる燗
常温熱燗

おすすめの肴

【11/25出荷 雄町3部作~菩提もと篇~】菩提もと×貴醸酒 - 720ml

価格: ¥2,750 (税込)
[ポイント還元 27ポイント~]
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