【7/1出荷発売】雄町3部作～酵母篇～ 【5】きょうかいレトロ酵母 - 1800ml【特別醸造】
雄町3部作シリーズ 酵母篇 7月特別醸造酒
【5】きょうかいレトロ酵母
現在は頒布中止された「きょうかい酵母」と御前酒との相性を探るなかで、1923年に分離され1936年まで頒布されていた「きょうかい5号酵母」を選択しました。古典的なイメージとは裏腹に、クラシックでありながらも現代の嗜好に合う爽やかな印象です。アルコール度数を抑えた酒造りの可能性として、ひとつの選択肢になるかもしれません。
酒質：菩提もと純米酒
容量：1800ml
おすすめの飲み方：
<蔵出荷日>
発売日：2025年7月1日（火）
商品スペック
| 原材料 | 米・米麹 |
|---|---|
| 使用米／精米歩合 | 岡山県産雄町100%／65% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度／アミノ酸度 |
温度
| 冷や | ◎ | ぬる燗 | - |
|---|---|---|---|
| 常温 | ◎ | 熱燗 | - |
