【8/1出荷発売】雄町3部作～酵母篇～ 【420】岡山県立大学雄町酵母 - 720ml【特別醸造】
雄町3部作シリーズ 酵母篇 8月特別醸造酒
【420】岡山県立大学雄町酵母
酒米・雄町から分離した野生酵母で醸す、初の市販清酒です。今回使用した「雄町酵母420」は岡山県立大学・発酵微生物学研究室（田中晃一教授）によって2023年に雄町の稲穂から採取されました。試験醸造段階ではバナナを思わせる香りと可愛らしい酸味があり、期待の膨らむ結果が得られています。岡山雄町の最前線、逃すことなくご体験ください。
酒質：菩提もと純米酒
容量：720ml
おすすめの飲み方：
<蔵出荷日>
発売日：2025年8月1日（金）
商品スペック
| 原材料 | 米・米麹 |
|---|---|
| 使用米／精米歩合 | 岡山県産雄町100%／65% |
| アルコール度数 | 14度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度／アミノ酸度 |
温度
| 冷や | ◎ | ぬる燗 | - |
|---|---|---|---|
| 常温 | ◎ | 熱燗 | - |
