“岡山県産雄町”を使用し、
独自の菩提もとで造るこだわりの味。

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【8/1出荷発売】雄町3部作~酵母篇~ 【420】岡山県立大学雄町酵母 - 1800ml【特別醸造】

雄町3部作シリーズ 酵母篇 8月特別醸造酒
 【420】岡山県立大学雄町酵母

酒米・雄町から分離した野生酵母で醸す、初の市販清酒です。今回使用した「雄町酵母420」は岡山県立大学・発酵微生物学研究室(田中晃一教授)によって2023年に雄町の稲穂から採取されました。試験醸造段階ではバナナを思わせる香りと可愛らしい酸味があり、期待の膨らむ結果が得られています。岡山雄町の最前線、逃すことなくご体験ください。

酒質:菩提もと純米酒
容量:1800ml
おすすめの飲み方:
<蔵出荷日> 発売日:2025年8月1日(金)

雄町3部作「酵母篇」について詳しくはこちらのページをご覧ください>>

商品スペック

原材料米・米麹
使用米/精米歩合岡山県産雄町100%/65%
アルコール度数 14度
日本酒度
酸度/アミノ酸度

温度

冷やぬる燗 -
常温熱燗 -

おすすめの肴

【8/1出荷発売】雄町3部作~酵母篇~ 【420】岡山県立大学雄町酵母 - 1800ml【特別醸造】

価格: ¥3,960 (税込)
[ポイント還元 39ポイント~]
数量:

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